たまにSNSなどで話題になる「トルココーヒー」、映像などで見ると砂の中からコーヒーが湧き出てくるように見えるので面白いですよね。本記事ではそのトルココーヒーの仕組みと、実際に飲んでみた人の感想などをまとめていきます。
これ！みたことある。コーヒーが砂から永遠に湧いてくるから、コーヒーがずっと湧き上がってくるみたいに見える！
これのトリックは、熱された砂でコーヒーを沸騰させて、上澄み部分だけを注いで。再び砂で沸騰させるという繰り返しなんだぞ。だから全然魔法でも何でもないぞ
なんだよ、だまされたー！
ちなみに、これは観光客を騙そうとしてるわけでなく、昔から伝統的なトルココーヒーがこのような作法で作られているから勘違いしないでな！子供騙しじゃないんじゃぞー
なるほど、伝統的にコーヒーの上澄みを飲むのがトルココーヒーってことか
トルココーヒーは、トルコ独自のコーヒーの淹れ方を指します。この方法では、コーヒーの粉と砂糖を一緒に煮立て、上澄みだけを飲む。トルココーヒーの特徴は、その独特の苦味です。
トルココーヒーの淹れ方は以下の通りです：
- イブリック（またはジェズヴェと呼ばれる小鍋）にコーヒーの粉と水を入れます。
- 砂糖をお好みで加えます。トルコでは砂糖を入れて甘くして飲むのが一般的です。
- 混ぜながら弱火で温めます。泡が出てきたら煮えてきた証拠なので、沸騰する一歩手前で一度火から下ろします。
- スプーンでかき混ぜ泡を落ち着かせ、再度火にかけます。これを3回程度繰り返し、煮出していきます。
- 煮出せたら鍋の中身をカップにすべて注ぎ、完成です。
トルココーヒーは、コーヒーの粉がカップの底に沈むのを少し待ち、上澄みだけを飲むようにします。底に沈んだコーヒーの粉は飲まずに残すようにしてください。
また、トルコではコーヒーをいれた際にカップの底にコーヒーの粉が残るため、その形を使って占いをする文化があるのです。これはトルココーヒーの楽しみ方の一つとも言えます。
トルココーヒーは、その独特な淹れ方と風味から、世界的に認められ、ユネスコの無形文化遺産にも登録されています。このような歴史あるトルココーヒーとその文化は、伝統的なコーヒーの一つとして知られています。
ユネスコの無形文化遺産にも登録されてる伝統的なものなのだ！観光客をだまそうとか、SNS映えしようとして始まったものじゃないんだぞう
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