本記事ではベトナムコーヒーとはどのようなコーヒーなのか？またその特徴や作り方について解説していきます。
わい氏
ねえ豆郎太。ベトナムコーヒーってどんなコーヒーなの？
AI豆郎太
ベトナムで飲まれてる、コーヒーに練乳を入れた甘いコーヒーのことじゃ。ベトナムで栽培されてるロブスタ種はそのままでは美味しくない品種だから、練乳等を入れて飲むようになったと言われておるぞ。
ベトナムコーヒーは、その甘さと濃厚さからデザートのような味わいが特徴的なコーヒーです。以下にその特徴と作り方について詳しく説明します。
ベトナムコーヒーの特徴
- ベトナムコーヒーは、主に「カフェ・フィン」と呼ばれる独自のフィルターを使って淹れられます。
- ロブスタ種のコーヒー豆を使用し、その苦味が特徴的です。
- コーヒーの下にコンデンスミルク（練乳）が沈んで2層になっている状態で提供され、よくかき混ぜてから飲みます。
わい氏
なんかちょっと美味しそうかも、作って飲んでみたいから作り方を教えてくれザウルス！
AI豆郎太
おっけ！教えてやるザウルス。(ザウルスってなんやねん)
ベトナムコーヒーの作り方
以下に、ベトナムコーヒーの基本的な作り方を説明します。
用意するもの
- ベトナムコーヒー用のコーヒー粉 15～20g
- コンデンスミルク20～25g
- お湯 110～120ml
- ベトナムコーヒー用カフェ・フィン
- ドリップポット
- 耐熱性グラス
作り方
- カフェ・フィンの中ふたを外し、コーヒー粉をセットする。
- ふたを閉めてネジを締める。
- グラスにコンデンスミルクを注ぐ。
- ドリップポットでお湯を沸かす。
- グラスにカフェ・フィンをセットし、少量のお湯を注いで20秒ほど蒸らす。
- 残りのお湯を注いで抽出が終わったら出来上がり。
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