本記事ではアイスコーヒーとコールドブリューの違いについて解説していきます。
ねえ、豆郎太。アイスコーヒーもコールドブリューも冷たいコーヒーってイメージなんだけど。スタバとか行くとメニューが分かれてるのはなんで？
それは、作り方が違うからなんじゃ。解説してくぞ
アイスコーヒーとコールドブリューコーヒーの主な違いは抽出方法にあります。
アイスコーヒーは、通常、お湯で抽出したコーヒーを氷で急冷して作ります。この方法では、コーヒー独特の苦みやえぐみがはっきりとわかる。
一方、コールドブリューコーヒーは、粉を水に浸して時間をかけて抽出する方法で、その抽出には約8〜12時間（抽出器具により異なる）かかります。この低温での抽出方法により、苦みや渋みのもととなるカフェインやタンニンが溶け出しにくく、クリアでまろやかな味わいになります。そのため、コーヒーが苦手という人にも人気です。
また、コールドブリューコーヒーの抽出法は、実は1600年代に日本で誕生したとされています。
以上の違いから、アイスコーヒーとコールドブリューコーヒーは、それぞれ異なる風味と特性を持つ飲み物と言えます。どちらが好みかは、個々の味の好みによるところが大きいでしょう。
なるほどね、コールドブリューってのは水だしアイスコーヒーのことなのか！
そうじゃ、ちなみに海外では冷たいコーヒーを好んで飲む文化がなかったりするから、アイスコーヒーはメニューになくて。コールドブリューだけ用意してる店などもあるじょ。
なるほどねー、味の違いはだいたいわかった。アイスコーヒーは苦みやえぐみが残りやすくて、コールドブリューはクリアでまろやかな感じなんだよね。ちなみに両者のカフェイン含有量って違うのかな？
コールドブリューの方が、カフェイン量は少ないと一般的にはいわれておるぞ。
コールドブリューコーヒーとアイスコーヒーのカフェイン量には違いがあります。
コールドブリューコーヒーは、水でゆっくりと時間をかけて抽出するため、カフェインやタンニンが溶け出しにくく、カフェイン量が少ないと言われています。
一方、アイスコーヒーは、お湯で抽出したコーヒーを氷で急冷して作るため、カフェインがより多く抽出されます。
したがって、カフェイン量が多いのは一般的にアイスコーヒーとなります。ただし、具体的なカフェイン量は使用するコーヒー豆の種類や抽出方法により異なるため、一概には言えません。
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