本記事ではコーヒーの品種のひとつであるカトゥアイ種について、品種の特徴や歴史を解説していきます。
お疲れ様です。本日もお世話になります！本日はカトゥアイ種についてお教えいただけないでしょうか？
(急にかしこまってどうしたんこいつ) よし、本日も教えを乞うてやろう。ガハハハ
カトゥアイ種は、コーヒーの品種の一つで、特にその歴史と特徴が注目されています。
歴史: カトゥアイ種は、1949年にブラジルのサンパウロ州のカンピナース農業試験場で、カトゥーラ種とムンドノーボ種を人工的に交配して作られました。ムンドノーボ種は風味と収穫量が優れていましたが、樹高が高く栽培が難しかったため、矮小種であるカトゥーラ種と交配することで、樹高を抑えつつムンドノーボ種の良い特性も残した品種の開発が進められました。約20年の試行錯誤の末、1972年からカトゥアイ種は栽培用として配布されるようになりました。
特徴: カトゥアイ種は、標高が低くても育ちやすく、病虫害に強いという特性を持っています。これらの特性は、カトゥアイ種がムンドノーボ種とカトゥーラ種の長所を受け継いだ結果です。また、カトゥアイ種のコーヒー豆は、軽くて飲みやすく、酸味とコクのバランスが取れているとされています。ただし、他の品種と比べると味わいは劣るとも言われています。
なるほどね、軽くて飲みやすいコーヒーは好きだから試してみようかな。なんかこのカトゥアイ種は近年注目されてるんでしょ？
そうじゃな、最近だとブラジルで２０１９年に世界的な大きな賞を受賞してたり、味の面でいい意味で注目受けている品種じゃぞ。
何処の地域で栽培されてるの？
カトゥアイ種は、ブラジルで誕生し、現在では世界中で栽培されています。特に、ベトナムではコーヒー豆の主力品種として知られています。ベトナムは、アジアで最大のコーヒー生産国であり、特に中部高地地域が有名です。ここでは、標高800m〜1,500mの山岳地帯で、カトゥアイ種を中心に、アラビカ種やロブスタ種など、様々な品種のコーヒー豆が栽培されています。また、コロンビアから中米にかけても広く栽培されています。これらの地域で栽培されたカトゥアイ種のコーヒーは、その特性と環境により、それぞれ異なる風味を持っています。
ブラジルで誕生したが、今となっては世界中で栽培されてるぞ。
ANYONE COFFEEはコーヒーのサブスクサービスです。月に1980円で世界各地のスペシャリティコーヒーが3種類(計15杯分)が届きます。コーヒー器具を持っていなくても、ドリッパーなども付いてくるのでマグカップさえあればOK👍 おすすめなのでぜひチェックしてみてください→ANYONE COFFEE【公式】
