本記事では世界中のコーヒー愛好家からも愛される産地の一つである、ケニアのコーヒーについて解説していきます。
わい氏
最近産地別のコーヒー豆を買い始めたんだけどさ、ケニアのコーヒー豆買おうかなって思うんだけどさ。特徴とか教えてよ
AI豆郎太
ケニアコーヒーじゃな、いいだろう解説していくぞ。
ケニアコーヒーは、その特徴的な風味と品質の高さから世界中で高く評価されています。以下に、その特長と歴史について詳しく説明します。
ケニアコーヒーの特長
- 風味: ケニアコーヒーは全体的に風味が豊かで、柑橘系やベリー系を思わせるさわやかで明るい酸味が特徴的です。また、柔らかな苦味としっかりとしたコクがとてもバランスの取れた味わいを感じることができます。
- 焙煎: ケニア独特の風味は深煎りしても消えずに残るため、焙煎度合いによって違った表情を楽しむことができます。
ケニアコーヒーの歴史
- ケニアでコーヒー栽培が始まったのは、19世紀末からです。1890年代にカトリック教の宣教師により、レユニオン島（元ブルボン島）からコーヒーノキが国内に持ち込まれたことがきっかけでした。
- ケニアはコーヒー生産者が集まって世界で初めてコーヒーの研究機関（コーヒー研究財団）が設立され、古くからコーヒーの生産・加工やマーケティングについて研究されています。
ケニアコーヒーの栽培
- ケニアコーヒーが栽培されている標高1,500m～2,000mの高山帯は昼夜の寒暖差が大きく、また年2回の雨季には潤沢な降水量が得られるため、コーヒー栽培の環境としては最適です。
以上がケニアコーヒーの特長と歴史についての概要です。その独特な風味と品質の高さから、ケニアコーヒーは世界中のコーヒー愛好家から愛されています。
わい氏
なるほどね、ベリー系の風味ってのが魅力的に聞こえるなー。ちなみにケニアコーヒーに雰囲気が近い山地って他にもあるの？
AI豆郎太
それならエチオピアが近いかもしれないのぉ
ケニアコーヒーの特徴に似たコーヒーとして、エチオピア産のコーヒーが挙げられます。エチオピアのコーヒーも柑橘系のフレーバーが楽しめる点でケニアコーヒーと共通しています。特に、ケニアで栽培される「SL28」というコーヒー品種は、もともとエチオピアから来たコーヒーなので、味も似ています。
また、タンザニア産のコーヒーもケニアコーヒーに似た風味を持つとされています。タンザニア産のコーヒー豆は、ケニア産のコーヒー豆に似た酸味と果実味を持ちつつ、チョコレートやナッツのようなコクのある風味が感じられます。
ただし、各国のコーヒーはそれぞれ独自の風味と特性を持っていますので、同じような風味を楽しむことができても、完全に同じ味わいとはなりません。それぞれのコーヒーが持つ独特の風味を楽しむことが、コーヒーの醍醐味とも言えます
わい氏
ありがとう！
AI豆郎太
ほいよ。
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