本記事では日本で有名なコーヒーチェーンのドトールについてその歴史や、チェーンとしての特徴を解説していきます。
日本で、スタバの次に店舗数が多いコーヒーチェーンってドトール(DOUTOR)だと思うんだけど。ドトールって日本の会社なの？
そうだぞ、ドトールは1962年に始まった日本の会社じゃ。
はい、ドトールは日本の会社です。株式会社ドトールコーヒーは、主にコーヒーを扱う日本の企業で、コーヒー豆の輸入、焙煎加工並びに卸売販売および、飲食店の経営やフランチャイズ事業を展開しています。また、株式会社ドトール・日レスホールディングスは、株式会社ドトールコーヒーと日本レストランシステム株式会社を傘下にもつ外食産業の持株会社です。ドトールコーヒーショップは、株式会社ドトールコーヒーが日本で展開するセルフ式のコーヒーショップチェーンです。
なるほどね、1962年から始まったって言うけどどんな歴史がある会社なの？
説明するぞ
ドトールコーヒーの歴史は以下の通りです:
- 1962年: コーヒー豆の焙煎・卸売業として、有限会社ドトールコーヒーを設立
- 1972年: カフェコロラド1号店を神奈川県横浜市に出店
- 1976年: 有限会社から株式会社に変更
- 1980年: ドトールコーヒーショップを出店。原宿に立ち飲みスタイルのコーヒーショップとして第一号店を開業。
- 1991年: ハワイ島に直営農園「マウカメドウズ」を開設。
- 1993年: 株式を店頭公開。
- 1999年: ドトールありがとう募金を設立。
- 2000年: 東証一部上場。
- 2007年: 共同持株会社 (株)ドトール・日レスホールディングスを設立。
- 2010年: ドトールコーヒーショップでリブランディングプロジェクト始動。
- 2015年: ドトールコーヒーショップにて「ドトール バリューカード」導入
以上の情報は、ドトールコーヒーが自社の歴史を公開している公式ウェブサイトから取得されています。他に何かお困りのことがありましたら、お知らせください。
なるほど最初はコーヒー豆の焙煎業をやっていたけど、1980年に初めて店舗を出したんだね。店舗数はどのような形で伸びていったんだろう。
詳細はデータがないが、大まかには下記のような感じじゃ。
ドトールコーヒーショップの店舗数の推移は以下の通りです:
- 1980年: 原宿に1号店誕生
- 1988年: 200店舗突破
- 1996年: 500店舗突破
- 2004年: 1000店舗突破
時間をかけながらも、順調に店舗数を伸ばしてきたんだね。ドトールの強みや特徴についてももう少し詳しく知りたいな！
豆や低価格などが特徴だな、詳しく説明しよう！
ドトールコーヒーショップは、他のコーヒーチェーンと比較して以下のような特徴があります:
- 厳選されたコーヒー豆: ドトールは厳選されたコーヒー豆を仕入れ、じっくりと焙煎した味わい深いコーヒーの販売をしています。また、直営農園をハワイ島に持っており、ハワイコナコーヒーを始めとする世界各国から厳選された生豆を仕入れています。
- 低価格: ドトールは、スタバに比べてコーヒーやセットメニューなどの料金がリーズナブルになっています。気軽に楽しめるドトールは、多くの人々からの支持を集めています。
- 多彩な業態展開: ドトールの最大の特徴は、嗜好やライフスタイルの異なる幅広い層のお客さまのニーズに応えていることです。コーヒーのさまざまな楽しみ方を提案する各種コーヒーショップやレストランなど、いずれの業態も良質なメニューとサービスにより高い支持をいただいています。
- ビジネスマン向け: ドトールコーヒーショップは、味・価格の強みが最もささるビジネスマンをターゲットとしています。ビジネスマンは利用時間も短く、回転率をはやめることが可能で、これが利益確保につながっています。
- 美味しいフードメニュー: ドトールには、モーニングのメニューやカフェメニューなどさまざまなメニューが豊富にあります。どんな時間帯でも、気軽に楽しめる事はドトールの魅力の1つでもあります。
以上の特徴から、ドトールは他のコーヒーチェーンと比較して独自の位置を確立しています。
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