本記事ではアメリカンコーヒーの名前の由来や、そもそもアメリカンコーヒーとはどんなコーヒーなのかを解説していきます。
わい氏
アメリカンコーヒーって、コーヒーを水に薄めたコーヒーよね？
AI豆郎太
ちょっと違う感じだなそれだと。
アメリカンコーヒーとは、浅煎りのコーヒー豆で作ったコーヒーのことを指します。アメリカンコーヒーは「浅煎りの豆で多めのお湯で抽出したコーヒー」または「お湯で薄めるコーヒー」という「いれ方」を指します。
名前の由来については諸説ありますが、以下のような説が存在します:
- 1964年、東京のとある喫茶店で、アメリカ駐在帰りの会社員の客からのリクエストに応え、コーヒーカップより一回り大きいミルクカップにコーヒー豆の量を少なめにして淹れることで、浅煎りのコーヒーに見立てた。
- 1966年に設立された日本珈琲販売共同機構を本部とする珈琲専門店フランチャイズ『コーヒーハウスぽえむ』が日本（世界的にも）で初めてメニューとして登場させた。
- アメリカ中西部では石灰岩層の影響で水質が強いアルカリ性であるため、移民たちが飲用に中和させる目的で浅煎りのコーヒー豆を使用した。
作り方については、大きく2つの方法があります:
- 浅煎りの豆でいれる場合: 通常より多めのお湯で抽出します。粉は細かくしすぎず、お湯の温度は普段より高めにします。
- お湯で薄める場合: 普段ドリップコーヒーを作るときの半分ほどのお湯で、濃い目にコーヒーを抽出します。その後、お湯を注いでコーヒーの濃さを調整します。
以上の情報を参考に、アメリカンコーヒーを楽しんでみてください。
わい氏
浅煎りの豆で入れたコーヒーもアメリカンコーヒーって言われる場合もあるんだ！
AI豆郎太
そうみたいじゃな！（人ごと）
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