本記事ではコーヒーをドリップする際に、金属フィルターと紙フィルターを使用することでどのように違いが出るのか解説していきます。
豆郎太！普段コーヒーをドリップする時は紙フィルターを使ってるんだけど、なんか金属フィルターなるものもあるらしいじゃん、それって味に変わりがでたりするの？
そうなんじゃ、紙フィルターか金属フィルターかで味わいに影響が出るぞ。
コーヒーの金属フィルターと紙フィルターでは、それぞれに特徴があり、コーヒーの味わいに影響を与えます。
金属フィルター:
- 金属製のメッシュを使用しています。
- 金属メッシュの細かい隙間から抽出されたコーヒーが出る仕組みになっているため、ペーパーフィルターでは取り除かれてしまうコーヒーオイルや微粉も抽出されます。
- ペーパーフィルターを使用しないため、紙ごみが出ることもなく、洗浄して繰り返し使うことができます。
- 味わいの特徴としては、風味やコクを強く感じられます。
紙フィルター:
- ペーパーフィルターは定番のドリップ方法として愛用されている方も多いです。
- ペーパーによる濾過効果によりコーヒーオイルや微粉は濾し取られます。
- 使用後の洗浄が簡単にでき、価格も安く手に入れることができます。
- 味わいの特徴としては、クリアでスッキリとした味わいのコーヒーを淹れることができます。
どちらのフィルターを使用するかは、あなたがどのような味わいのコーヒーを求めているかによります。風味やコクを強く感じたい場合は金属フィルター、クリアでスッキリとした味わいを求める場合は紙フィルターがおすすめです。また、コーヒー豆の特徴によってもフィルターを変えてみるのも一つの方法です。でも同様の情報が見つかりました。でも、金属フィルターを使うとコーヒーの酸味や繊細な甘みを楽しむことができ、微細な粉も混ざるため少しザラつくような舌触りのコーヒーになると述べられています。どちらのフィルターも一長一短がありますので、お好みに合わせてお選びください。
なるほど、金属フィルターはコーヒーのオイルとかも抽出されるから、風味やコクが強く感じられるんだね！
そうじゃ。ちなみに金属フィルターの中でも、表面を金でコーティングされたものもあるんだぞ！
ナンソレ！！
普通の金属フィルターと金で表面をコーティングされた金属フィルターでは、以下のような違いがあります：
普通の金属フィルター：
- 金属フィルターは空気中の塵埃を遮断し、装置内部の空気をクリーンに保ちます。
- 金属フィルターはフィルターメディアの材質がステンレスのため、錆や腐食の心配も少なく、掃除機などでの吸引や洗浄による付着物の除去が可能です。
金で表面をコーティングされた金属フィルター：
- ゴールド（Au）は最も酸化しにくく、金属イオンを発生しにくい金属です。
- 純金コーティングしたゴールドフィルターは化学変化しにくく、コーヒー豆のピュアな風味・香りを引き出すことができます。
これらの違いから、金で表面をコーティングされた金属フィルターは、コーヒー豆の本来の風味や香りをより引き立てることができます。一方、普通の金属フィルターは、耐久性やメンテナンスの容易さが特徴です。どちらを選ぶかは、あなたの好みや使用状況によります。
金でも変わらんだろ！って思うかも知らんが、意外と使ってみると味が変わるのじゃ。金コーティングのフィルターは3000円くらいしたりするが、機会があったら購入してもいいかもな！
あざっす！！ほしい！
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